AMIDO RESISTENTE DA BANANA VERDE E SAÚDE INTESTINAL: UMA REVISÃO

Helen Gomes Bartele Souto; Cleide Marcia Santana Santos; Icaro Cassa Alves; Luciane Alves da Vitória Libardi; Ariane Dias De Amorim

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Trabalho

DOI

10.29327/9786527216087.1070529

Título do Trabalho

AMIDO RESISTENTE DA BANANA VERDE E SAÚDE INTESTINAL: UMA REVISÃO

Autores

Helen Gomes Bartele Souto
Cleide Marcia Santana Santos
Icaro Cassa Alves
Luciane Alves da Vitória Libardi
Ariane Dias De Amorim

Modalidade

Resumo

Área temática

Ciência e Tecnologia de Alimentos: Caracterização química, físico-química e de compostos funcionais de alimentos

Data de Publicação

17/07/2025

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/conan2025/1070529-amido-resistente-da-banana-verde-e-saude-intestinal--uma-revisao

ISBN

978-65-272-1608-7

Palavras-Chave

Palavras chaves: Banana verde, Amido Resistente, Saúde Intestinal, Prebióticos

Resumo

INTRODUÇÃO: A biomassa da banana verde tem despertado interesse em estudos científicos que investigam benefícios no tratamento da constipação intestinal. Rica em amido resistente que é um tipo de carboidrato que não é digerido no intestino delgado, a biomassa atua como prebiótico, favorecendo o crescimento de bactérias benéficas no cólon auxiliando no trânsito intestinal. OBJETIVO: Avaliar os benefícios do consumo da banana verde quanto a sua influência na saúde intestinal. METODOLOGIA: Foram levantados 100 artigos e 10 forma selecionados de uma revisão de artigos científicos nas plataformas: Bireme, Pubmed, Google Acadêmico, Scielo por meio de descritores “Green Banana Biomass”, “ Resistent Tarch”, “ Intestinal Constipation”, “Digestive health” and “ Prebiotics”. RESULTADO: De acordo com os artigos pesquisados a ingestão de AR evidenciaram a influência positiva a microbiota intestinal e promove proteção contra o câncer de cólon, diarreias e distúrbios intestinais (Silva et al., 2021).Em um estudo específico que foi realizado com título de "Efeito da biomassa de banana verde na constipação intestinal de crianças e adolescentes com constipação funcional: um ensaio clínico randomizado". A pesquisa avaliou o impacto da biomassa de banana verde na constipação funcional em jovens, observando melhorias significativas na consistência das fezes e na frequência evacuatória. Os resultados sugerem que a inclusão da biomassa de banana verde na dieta pode ser uma intervenção eficaz para o manejo da constipação nessa população (Cassettari et al.,2019). CONCLUSÃO: Por ser rica em fibras solúveis, insolúveis e oligossacarídeos, a biomassa possui propriedades funcionais que auxiliam na digestão, sendo útil no tratamento da constipação. Esses estudos sugerem que a incorporação da biomassa de banana verde na dieta pode ser uma estratégia eficaz e natural para o manejo da constipação, promovendo a saúde intestinal e reduzindo a necessidade de laxantes tradicionais. Portanto, sugere-se a realização de mais pesquisas sobre o tema, dada sua relevância para a saúde.

Título do Evento: VI CONAN - Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição
Cidade do Evento: Ouro Preto
Título dos Anais do Evento: Anais do Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital
DOI

Como citar

SOUTO, Helen Gomes Bartele et al.. AMIDO RESISTENTE DA BANANA VERDE E SAÚDE INTESTINAL: UMA REVISÃO.. In: Anais do Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição. Anais...Ouro Preto(MG) Centro de Artes e Convenções da UFOP, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/CONAN2025/1070529-AMIDO-RESISTENTE-DA-BANANA-VERDE-E-SAUDE-INTESTINAL--UMA-REVISAO. Acesso em: 22/06/2026