ASSOCIAÇÃO DAS PRÁTICAS ALIMENTARES PARENTAIS COM A AVERSÃO A FRUTAS, LEGUMES E VERDURAS DE PRÉ-ESCOLARES

Karla Gabrielle Sales Fernandes; Deisiane Ferreira Nascimento; Giovana Oliveira Monteiro; Tamiris Mariane Dourado de Siqueira; Mariana Melo de Paula; Laís Andrade dos Anjos; Bruna Nabuco Freire Siqueira; DANIELLE Góes da Silva

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Trabalho

Título do Trabalho

ASSOCIAÇÃO DAS PRÁTICAS ALIMENTARES PARENTAIS COM A AVERSÃO A FRUTAS, LEGUMES E VERDURAS DE PRÉ-ESCOLARES

Autores

Karla Gabrielle Sales Fernandes
Deisiane Ferreira Nascimento
Giovana Oliveira Monteiro
Tamiris Mariane Dourado de Siqueira
Mariana Melo de Paula
Laís Andrade dos Anjos
Bruna Nabuco Freire Siqueira
DANIELLE Góes da Silva

Modalidade

Resumo CONAN

Área temática

CONAN - Nutrição Clínica

Data de Publicação

22/08/2019

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/conan/143002-associacao-das-praticas-alimentares-parentais-com-a-aversao-a-frutas-legumes-e-verduras-de-pre-escolares

ISSN

22362495

Palavras-Chave

Alimentação Infantil, Apoio Parental, Pré-escolares, Práticas alimentares.

Resumo

Introdução: Práticas alimentares parentais são estratégias utilizadas a fim de controlar a alimentação dos filhos. Considerando que na fase pré-escolar, algumas crianças apresentam dificuldades alimentares, as práticas alimentares parentais são comumente utilizadas no intuito de melhorar o consumo de alimentos. No entanto, tais práticas podem ter tanto efeitos positivos quanto negativos sobre o consumo. Objetivo: Avaliar a associação das práticas alimentares parentais com a aversão à frutas, verduras e legumes de pré-escolares. Métodos: Estudo transversal, realizado com pais/responsáveis e crianças de 4 a 6 anos, matriculadas em escolas privadas e filantrópicas de Aracaju/SE. As práticas alimentares parentais foram avaliadas por meio do Comprehensive Feeding Practices Questionnaire (CFPQ). Foram utilizadas perguntas das sub-escalas: Pressão para comer; Comida como recompensa; Ambiente; Orientação sobre Alimentação Saudável; Controle da criança. As respostas aos itens mencionados anteriormente foram obtidas pela escala de Likert, conforme grau de concordância de “concordo totalmente” a “discordo totalmente”, ou pela escala de frequência de 5 pontos, variando de “nunca” a “sempre”. A presença das práticas avaliadas foi identificada por aqueles que responderam de “concordo totalmente” a “concordo” ou “sempre” a “frequentemente”. A aversão à frutas, verduras e legumes foi identificada através de uma pergunta específica sobre quais alimentos a criança tinha dificuldade para comer, e foram consideradas avessas aquelas cujos pais/responsáveis afirmaram haver dificuldade para comer frutas, verduras e legumes. Para os testes estatísticos utilizou-se o Teste Qui-Quadrado, quanto as análises o nível de significância adotado foi p<0,05. O estudo foi aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa da Universidade Federal de Sergipe sob o nº do parecer 1.961.341. Resultados: Amostra final foi composta por 730 crianças, sendo 50,3% do sexo feminino e idade média de 62,5 (DP 8,0). Em relação às práticas alimentares parentais utilizadas, 98,9% dos pais fazem pressão para seus filhos comerem; 34,4% utilizam recompensas para que seus filhos comam mais; 92,9% têm acesso e disponibilidade a alimentos não saudáveis em casa; todos fazem orientações sobre alimentação saudável para seus filhos e 63,9% permitem que seus filhos tenham controle do que irão comer. Entre as crianças, 22,7% possuíam aversão às frutas, enquanto que 51,9% possuíam aversão às verduras e legumes. Observou-se associação significativa do uso de recompensa para comer (p=0,012), bem como do maior controle da alimentação pela criança (p=0,045), com a aversão aos verduras e legumes. Não foram constatadas associações das outras práticas alimentares parentais com a aversão às frutas, verduras e legumes. Conclusão: Práticas alimentares parentais de recompensa e controle alimentar pela criança estão relacionadas com aversão à legumes e verduras entre os pré-escolares. Apesar da impossibilidade de estabelecer uma relação de causalidade entre estes comportamentos, faz-se necessário orientar os pais quanto ao risco do uso de práticas alimentares coercitivas para o agravamento de aversões. Apoio: Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica/Universidade Federal de Sergipe (PIBIC) e Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES).

Título do Evento: IV Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição
Cidade do Evento: Ouro Preto
Título dos Anais do Evento: Anais do Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

FERNANDES, Karla Gabrielle Sales et al.. ASSOCIAÇÃO DAS PRÁTICAS ALIMENTARES PARENTAIS COM A AVERSÃO A FRUTAS, LEGUMES E VERDURAS DE PRÉ-ESCOLARES.. In: Anais do Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição. Anais...Ouro Preto(MG) Centro de Artes e Convenções da UFOP, 2019. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/CONAN/143002-ASSOCIACAO-DAS-PRATICAS-ALIMENTARES-PARENTAIS-COM-A-AVERSAO-A-FRUTAS-LEGUMES-E-VERDURAS-DE-PRE-ESCOLARES. Acesso em: 06/07/2025