LEITE DE ÉGUA: POTENCIAL NUTRICIONAL, TECNOLÓGICO E DESAFIOS PARA A SEGURANÇA DE ALIMENTOS

Mariana Vieira de Paula; Ana Carolina Cidrini Golo; Júlia Da Costa Carneiro Cruz; Lara Beatriz Oliveira Mateus; Vívyan Alice Clemente Vieira; Emilia Maricato Pedro dos Santos

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Trabalho

Título do Trabalho

LEITE DE ÉGUA: POTENCIAL NUTRICIONAL, TECNOLÓGICO E DESAFIOS PARA A SEGURANÇA DE ALIMENTOS

Autores

Mariana Vieira de Paula
Ana Carolina Cidrini Golo
Júlia Da Costa Carneiro Cruz
Lara Beatriz Oliveira Mateus
Vívyan Alice Clemente Vieira
Emilia Maricato Pedro dos Santos

Modalidade

Trabalho completo

Área temática

REVI - Revisão de literatura

Data de Publicação

05/08/2026

País da Publicação

Brasil | Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/cobicet2026-628540/1532728-leite-de-egua--potencial-nutricional-tecnologico-e-desafios-para-a-seguranca-de-alimentos

ISSN

2764-0582

Título do Evento: VII Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia
Título dos Anais do Evento: Anais do Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

PAULA, Mariana Vieira de et al.. LEITE DE ÉGUA: POTENCIAL NUTRICIONAL, TECNOLÓGICO E DESAFIOS PARA A SEGURANÇA DE ALIMENTOS.. In: Anais do Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia. Anais...Diamantina(MG) Online, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/cobicet2026-628540/1532728-LEITE-DE-EGUA--POTENCIAL-NUTRICIONAL-TECNOLOGICO-E-DESAFIOS-PARA-A-SEGURANCA-DE-ALIMENTOS. Acesso em: 28/08/2026