Publicado em 29/08/2024 - ISSN: 2764-0582
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SILVA, Lauana Fernandes; BARROS, Beatriz Cervejeira Bolanho; FEITEN, Mirian Cristina. AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS DE HAMBÚRGUERES PLANT-BASED DE COGUMELO SHITAKE ADICIONADOS DE FARINHA DE ORA-PRO-NÓBIS.. In: Anais do do Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia. Anais...Diamantina(MG) Online, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/cobicet2024/883873-AVALIACAO-DAS-PROPRIEDADES-TECNOLOGICAS-DE-HAMBURGUERES-PLANT-BASED-DE-COGUMELO-SHITAKE-ADICIONADOS-DE-FARINHA-DE. Acesso em: 12/05/2025
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