ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE EXTRATOS DE SPONDIAS TUBEROSA ARR. CAM. E PASSIFLORA CINCINNATA MAST. FRENTE A MICRO-ORGANISMOS DE IMPORTÂNCIA CLÍNICA.

Vinícius Nunes; Gabrielly Malaquias Rocha; Gabriel Azevedo de Brito Damasceno; Márcia Elena Zanuto; Cassiara Camelo Eloi de Souza; Milena Soares Dos Santos

Título del Trabajo

Autores

Vinícius Nunes
Gabrielly Malaquias Rocha
Gabriel Azevedo de Brito Damasceno
Márcia Elena Zanuto
Cassiara Camelo Eloi de Souza
Milena Soares Dos Santos

Modalidad

Resúmen

Área temática

CAL - Ciencia de alimentos

Fecha de publicación

01/12/2023

País de publicación

Brasil

Idioma de la Publicación

Espanhol

Página del Trabajo

https://www.even3.com.br/anais/ceapa2023/729133-atividade-antimicrobiana-de-extratos-de-spondias-tuberosa-arr-cam-e-passiflora-cincinnata-mast-frente-a-micro-

ISBN

978-65-272-0017-8

Palabras Clave

atividade antimicrobiana, extratos naturais, bioativos

Resumen

Introdução: A resistência antimicrobiana é uma preocupação que persiste como um desafio global para as áreas de Alimentos e da Saúde Pública. As pesquisas voltadas para investigação e desenvolvimento de novas drogas para o tratamento de infecções, não tem acompanhado o surgimento de resistência às drogas atuais. Assim, os estudos envolvendo compostos bioativos de extratos de plantas do bioma brasileiro da Caatinga, podem fomentar os avanços para o desenvolvimento de novas terapias antimicrobianas, assim como alternativas aos tratamentos atuais. Objetivos: Avaliar o potencial antimicrobiano de extratos de Spondias tuberosa Arr. Cam. (umbu) e Passiflora cincinnata Mast. (maracujá-do-mato) frente aos micro-organismos de importância na área de alimentos: Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli e Candida albicans. Metodologia: Foram obtidos oito extratos hidroalcóolicos, incluindo polpa e casca de umbu e sementes e cascas de maracujá-do-mato através de turbólise e ultrasson, seguidos de rotaevaporação e liofilização. A atividade antimicrobiana foi determinada frente às cepas referência S. aureus ATCC 25923, E. coli ATCC 25922, P. aeruginosa ATCC 27853 e C. albicans ATCC 90028 através do inóculo de 10 µL de cada extrato em discos de papel de filtro estéreis pelo método de disco-difusão em ágar Mueller Hinton. As análises foram realizadas em triplicata. Os halos de sensibilidade foram medidos em mm. Resultados e discussão: O extrato da casca de umbu obtido por ultrassom apresentou atividade antimicrobiana contra S. aureus e os extratos da polpa e da casca de umbu obtidos por turbólise apresentaram ação frente às cepas de S. aureus e P. aeruginosa. Os extratos de maracujá-do-mato não apresentaram ação antimicrobiana. Conclusões: Os dados deste estudo evidenciam o potencial do umbu, fruto nativo do Nordeste brasileiro, como fonte de compostos antimicrobianos naturais. Desta forma, reforçamos a importância de novas pesquisas para melhor compreender a sua aplicabilidade como alternativa natural e segura para o controle das infecções bacterianas e fúngicas.

Título del Evento: II Congreso Euroamericano de Procesos y Productos Alimentarios
Título de las Actas del Evento: Anales del II Congreso Euroamericano de Procesos y Productos Alimentarios
Nombre de la Editora: Even3
Medio de Divulgación: Meio Digital

Como citar

NUNES, Vinícius et al.. ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE EXTRATOS DE SPONDIAS TUBEROSA ARR. CAM. E PASSIFLORA CINCINNATA MAST. FRENTE A MICRO-ORGANISMOS DE IMPORTÂNCIA CLÍNICA... In: Anales del II Congreso Euroamericano de Procesos y Productos Alimentarios. Anais...Diamantina(MG) Online, 2023. Disponible en: https//www.even3.com.br/anais/ceapa2023/729133-ATIVIDADE-ANTIMICROBIANA-DE-EXTRATOS-DE-SPONDIAS-TUBEROSA-ARR-CAM-E-PASSIFLORA-CINCINNATA-MAST-FRENTE-A-MICRO-. Acceso en: 03/08/2025