USO ALIMENTÍCIO DE ESPÉCIES ARBÓREAS NATIVAS DA FLORESTA OMBRÓFILA MISTA DE SANTA CATARINA, BRASIL

Victoria Riella; Amanda Vieira Matiola; Guilherme Alves Elias; Robson dos Santos

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Trabalho

Título do Trabalho

USO ALIMENTÍCIO DE ESPÉCIES ARBÓREAS NATIVAS DA FLORESTA OMBRÓFILA MISTA DE SANTA CATARINA, BRASIL

Autores

Victoria Riella
Amanda Vieira Matiola
Guilherme Alves Elias
Robson dos Santos

Modalidade

Comunicação Oral

Área temática

02. Soberania alimentar, sistemas agrícolas tradicionais e agroecologia

Data de Publicação

23/07/2025

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/cbee2024/833839-uso-alimenticio-de-especies-arboreas-nativas-da-floresta-ombrofila-mista-de-santa-catarina-brasil

ISBN

978-65-272-1560-8

Palavras-Chave

Agroecologia, alimentação, produtos florestais não madeireiros, sistemas florestais

Resumo

Produtos florestais não madeireiros representam uma parcela essencial da biodiversidade das florestas, abrangendo uma variedade de recursos, com exceção da madeira, e que possuem valor econômico, social, cultural ou ecológico. A exploração destes produtos deve ser realizada de forma sustentável, assegurando a preservação dos ecossistemas florestais e respeitando os direitos das comunidades locais que deles dependem. Esta abordagem protege a integridade ambiental e fortalece as bases para uma coexistência equilibrada, garantindo que os recursos naturais continuem a beneficiar as gerações presentes e futuras. Entre os diferentes usos dos PFNM, destaca-se o contexto alimentício. Diferentes produtos são fonte de alimentos nutritivos, contribuindo para segurança alimentar e diversificação de dietas, além de promoverem a conservação da biodiversidade e dos ecossistemas florestais. Além disso, destaca-se a importância cultural de determinados alimentos para algumas comunidades, e a importância econômica envolvida nos processos de obtenção dos produtos. Os dados para desenvolvimento deste estudo foram extraídos do Inventário Florístico Florestal de Santa Catarina (IFFSC) para a Floresta Ombrófila Mista, a partir do levantamento realizado em 134 Unidades Amostrais (UA). A partir das listas florísticas uma revisão bibliográfica foi conduzida acerca das espécies amostradas e seus usos foram determinados. Para o uso alimentício foram determinadas 58 espécies distribuídas em 25 famílias botânicas. Myrtaceae se destacou com 17 espécies, seguido de Fabaceae com seis e Arecaceae com cinco. Os gêneros com maior número de espécies foram: Eugenia, Inga, Ilex, Campomanesia e Anonna. Em relação às partes das plantas utilizadas, foi observado que 47 espécies têm seus frutos utilizados; cinco espécies empregam as folhas, quatro utilizam as sementes, duas fazem uso das flores e uma espécie utiliza a casca. Destacam-se as espécies Attalea dubia e Butia catarinensis, da família Arecaceae, cujo uso tanto dos frutos quanto das sementes é viável para fins alimentares. Araucaria angustifolia é possivelmente a espécie mais reconhecida neste contexto, conferindo-lhe o nome de Floresta com Araucárias. Da araucária, extrai-se o pinhão, semente comestível de considerável valor nutricional, vital para a alimentação das comunidades onde a espécie ocorre. Além disso, possui relevância econômica, atuando como uma fonte de renda para as comunidades. Ele também desempenha um papel cultural relevante, sendo frequentemente celebrado em festivais e eventos culturais locais. Outra espécie de destaque é Ilex paraguariensis, conhecido como erva-mate. Esta planta é utilizada para fazer infusões que resultam em bebidas populares e tradicionais, conhecidas como chimarrão ou mate, amplamente consumidas em várias regiões. Este é um produto de importância cultural para as comunidades que o consomem, sendo comumente compartilhado em rodas como uma forma de fortalecimento de laços e socialização. Por fim, destaca-se também a espécie Schinus terebinthifolius, conhecida como aroeira-vermelha, que produz um fruto tipo baga denominado "pimenta-rosa", amplamente utilizado como condimento na culinária de diversas regiões. A relevância dos PFNM de uso alimentício é evidente em aspectos nutricionais, ecológicos, econômicos e culturais. Assim, torna-se essencial um estudo mais aprofundado sobre estas temáticas, explorando as potencialidades de uso e consumo, produção e regulamentação, enfatizando sua importância para o meio ambiente e para as comunidades locais.

Título do Evento: XIV Congresso Brasileiro de Etnobiologia e Etnoecologia
Cidade do Evento: Criciúma
Título dos Anais do Evento: Anais do Congresso Brasileiro de Etnobiologia e Etnoecologia
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

RIELLA, Victoria et al.. USO ALIMENTÍCIO DE ESPÉCIES ARBÓREAS NATIVAS DA FLORESTA OMBRÓFILA MISTA DE SANTA CATARINA, BRASIL.. In: Anais do Congresso Brasileiro de Etnobiologia e Etnoecologia. Anais...Criciúma(SC) UNESC, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/cbee2024/833839-USO-ALIMENTICIO-DE-ESPECIES-ARBOREAS-NATIVAS-DA-FLORESTA-OMBROFILA-MISTA-DE-SANTA-CATARINA-BRASIL. Acesso em: 31/08/2025