Publicado em 23/09/2022 - ISBN: 978-65-5941-828-2
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SANTOS, Luan da Palma; CAMILLOTO, Geany Peruch; SOUZA, Renato. UTILIZAÇÃO DE FARINHA DE BAGAÇO DE UVA NA SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DE FARINHA DE TRIGO PARA A ELABORAÇÃO DE MACARRÃO SECO TIPO GOMITI RIGATI... In: Anais do Congresso Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação. Anais...Sete Lagoas(MG) Virtual, 2022. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/cbcp2022/507115-UTILIZACAO-DE-FARINHA-DE-BAGACO-DE-UVA-NA-SUBSTITUICAO-PARCIAL-DE-FARINHA-DE-TRIGO-PARA-A-ELABORACAO-DE-MACARRAO-. Acesso em: 02/08/2025
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