FÉCULA DE ARARUTA COMO INGREDIENTE FUNCIONAL EM PRODUTOS LÁCTEOS E SEUS DERIVADOS: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA

João Batista Silva Netto; Jéssica Ferreira das Neves; Prof. Felipe Machado Trombete; Juliana Cristina Sampaio Rigueira Ubaldo

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Trabalho

Título do Trabalho

FÉCULA DE ARARUTA COMO INGREDIENTE FUNCIONAL EM PRODUTOS LÁCTEOS E SEUS DERIVADOS: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA

Autores

João Batista Silva Netto
Jéssica Ferreira das Neves
Prof. Felipe Machado Trombete
Juliana Cristina Sampaio Rigueira Ubaldo

Modalidade

Resumo Expandido

Área temática

Revisões de literatura (com abordagem metodológica), alinhadas ao tema do evento

Data de Publicação

21/08/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/cbcp/1564941-fecula-de-araruta-como-ingrediente-funcional-em-produtos-lacteos-e-seus-derivados--uma-revisao-bibliografica

ISSN

3085-7171

Título do Evento: IV CBCP - Congresso Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação
Cidade do Evento: Sete Lagoas
Título dos Anais do Evento: Anais do congresso brasileiro de tecnologia de cereais e panificação
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

NETTO, João Batista Silva et al.. FÉCULA DE ARARUTA COMO INGREDIENTE FUNCIONAL EM PRODUTOS LÁCTEOS E SEUS DERIVADOS: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA.. In: Anais do congresso brasileiro de tecnologia de cereais e panificação. Anais...Sete Lagoas(MG) Universidade Federal de São João del-Rei, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/cbcp/1564941-FECULA-DE-ARARUTA-COMO-INGREDIENTE-FUNCIONAL-EM-PRODUTOS-LACTEOS-E-SEUS-DERIVADOS--UMA-REVISAO-BIBLIOGRAFICA. Acesso em: 01/11/2026