Publicado em 21/08/2026 - ISSN: 3085-7171
CompartilharComo citar
PACHECO, Kemerson Natanael et al.. TERMODEXTRINIZAÇÃO COMO ESTRATÉGIA PARA PRODUÇÃO DE ARROZ INTEGRAL INSTANTÂNEO COM MELHORIA DAS PROPRIEDADES DE COCÇÃO E TEXTURA.. In: Anais do congresso brasileiro de tecnologia de cereais e panificação. Anais...Sete Lagoas(MG) Universidade Federal de São João del-Rei, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/cbcp/1564783-TERMODEXTRINIZACAO-COMO-ESTRATEGIA-PARA-PRODUCAO-DE-ARROZ-INTEGRAL-INSTANTANEO-COM-MELHORIA-DAS-PROPRIEDADES-DE-. Acesso em: 01/11/2026
O DOI (Identificador de Objeto Digital) é um código único – formado por um padrão de letras e números – e apresentado na forma de link, que é atribuído a publicações que estejam disponíveis na internet. Esse link individualiza, facilita a localização e garante a autenticidade da publicação.
Com o link do DOI, é possível mensurar o número de vezes que seu trabalho foi referenciado por outros pesquisadores e, por isso, é adotado por ferramentas como a Plataforma Lattes, do CNPq.
Esse é um serviço oferecido pela Even3 Publicações e não tem relação com a organização do evento
