AVALIAÇÃO CENTESIMAL E PARÂMETROS TECNOLÓGICOS DE FARINHA DE MILHETO EXTRUSADA, FARINHA DE POLPA DE BARU E FARINHA DA CASTANHA DE BARU

Sthefane Macedo dos Santos; João Batista Silva Netto; Daniela Schreiber Sant' Anna; Amanda De Souza Cardoso; Dra. Camila Gonçalves Rodrigues; Edmilson Tinoco Vilela Junior; Carlos Wanderlei Piler Carvalho; Prof. Felipe Machado Trombete

Título do Trabalho

Autores

Sthefane Macedo dos Santos
João Batista Silva Netto
Daniela Schreiber Sant' Anna
Amanda De Souza Cardoso
Dra. Camila Gonçalves Rodrigues
Edmilson Tinoco Vilela Junior
Carlos Wanderlei Piler Carvalho
Prof. Felipe Machado Trombete

Modalidade

Resumo Expandido

Área temática

Caracterização e propriedades de matérias-primas amiláceas

Data de Publicação

21/08/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/cbcp/1564725-avaliacao-centesimal-e-parametros-tecnologicos-de-farinha-de-milheto-extrusada-farinha-de-polpa-de-baru-e-farin

ISSN

3085-7171

Título do Evento: IV CBCP - Congresso Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação
Cidade do Evento: Sete Lagoas
Título dos Anais do Evento: Anais do congresso brasileiro de tecnologia de cereais e panificação
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

SANTOS, Sthefane Macedo dos et al.. AVALIAÇÃO CENTESIMAL E PARÂMETROS TECNOLÓGICOS DE FARINHA DE MILHETO EXTRUSADA, FARINHA DE POLPA DE BARU E FARINHA DA CASTANHA DE BARU.. In: Anais do congresso brasileiro de tecnologia de cereais e panificação. Anais...Sete Lagoas(MG) Universidade Federal de São João del-Rei, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/cbcp/1564725-AVALIACAO-CENTESIMAL-E-PARAMETROS-TECNOLOGICOS-DE-FARINHA-DE-MILHETO-EXTRUSADA-FARINHA-DE-POLPA-DE-BARU-E-FARIN. Acesso em: 01/11/2026