Publicado em 21/08/2026 - ISSN: 3085-7171
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CARVALHO, Hugo José Martins et al.. MILHOS ANDINOS COMO PLATAFORMA PARA AMIDOS ALTERNATIVOS DE ALTO VALOR AGREGADO.. In: Anais do congresso brasileiro de tecnologia de cereais e panificação. Anais...Sete Lagoas(MG) Universidade Federal de São João del-Rei, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/cbcp/1564685-MILHOS-ANDINOS-COMO-PLATAFORMA-PARA-AMIDOS-ALTERNATIVOS-DE-ALTO-VALOR-AGREGADO. Acesso em: 01/11/2026
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