KAÑIWA (CHENOPODIUM PALLIDICAULE) UN PSEUDOCEREAL ANDINO ANCESTRAL: COMPUESTOS BIOACTIVOS Y POTENCIAL PROMOTOR DE LA SALUD.

MARISOL AYALA REMÓN; ALEJANDRINA SOTELO MENDEZ; ALBERTO LUIS HUAMANI HUAMANI; Gian Silvera-Otañe; Rebeca Salvador-Reyes

Título do Trabalho

Autores

MARISOL AYALA REMÓN
ALEJANDRINA SOTELO MENDEZ
ALBERTO LUIS HUAMANI HUAMANI
Gian Silvera-Otañe
Rebeca Salvador-Reyes

Modalidade

Resumo Expandido

Área temática

Revisões de literatura (com abordagem metodológica), alinhadas ao tema do evento

Data de Publicação

21/08/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/cbcp/1554196-kaniwa-(chenopodium-pallidicaule)-un-pseudocereal-andino-ancestral--compuestos-bioactivos-y-potencial-promotor-d

ISSN

3085-7171

Título do Evento: IV CBCP - Congresso Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação
Cidade do Evento: Sete Lagoas
Título dos Anais do Evento: Anais do congresso brasileiro de tecnologia de cereais e panificação
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

REMÓN, MARISOL AYALA et al.. KAÑIWA (CHENOPODIUM PALLIDICAULE) UN PSEUDOCEREAL ANDINO ANCESTRAL: COMPUESTOS BIOACTIVOS Y POTENCIAL PROMOTOR DE LA SALUD... In: Anais do congresso brasileiro de tecnologia de cereais e panificação. Anais...Sete Lagoas(MG) Universidade Federal de São João del-Rei, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/cbcp/1554196-KANIWA-(CHENOPODIUM-PALLIDICAULE)-UN-PSEUDOCEREAL-ANDINO-ANCESTRAL--COMPUESTOS-BIOACTIVOS-Y-POTENCIAL-PROMOTOR-D. Acesso em: 21/10/2026