Publicado em 21/08/2026 - ISSN: 3085-7171
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MARQUES, Maria Eduarda Barreiro et al.. EXTRAÇÃO DE AMIDO DE CULTIVARES DE BATATA-DOCE E POTENCIAL APLICAÇÃO EM DIETAS COM MODIFICAÇÃO DE CONSISTÊNCIA.. In: Anais do congresso brasileiro de tecnologia de cereais e panificação. Anais...Sete Lagoas(MG) Universidade Federal de São João del-Rei, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/cbcp/1553382-EXTRACAO-DE-AMIDO-DE-CULTIVARES-DE-BATATA-DOCE-E-POTENCIAL-APLICACAO-EM-DIETAS-COM-MODIFICACAO-DE-CONSISTENCIA. Acesso em: 21/10/2026
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