Publicado em 21/08/2026 - ISSN: 3085-7171
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SOUSA, Ana Gabriela de Farias de; ALMEIDA, Eveline Lopes. EFEITO DO TEMPO DE DESIDRATAÇÃO DA FARINHA DE CASCA DE TANGERINA NAS PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS DE BISCOITOS.. In: Anais do congresso brasileiro de tecnologia de cereais e panificação. Anais...Sete Lagoas(MG) Universidade Federal de São João del-Rei, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/cbcp/1552472-EFEITO-DO-TEMPO-DE-DESIDRATACAO-DA-FARINHA-DE-CASCA-DE-TANGERINA-NAS-PROPRIEDADES-TECNOLOGICAS-DE-BISCOITOS. Acesso em: 21/10/2026
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