Publicado em 21/08/2026 - ISSN: 3085-7171
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FREITAS, ADRIANA CRISPIM DE; SILVA, Keslinne Chaves Barbosa; PEREIRA, KAIO DA SILVA. DESENVOLVIMENTO DE BISCOITO TIPO COOKIES COM ADIÇÃO DE FARINHA DE ENDOCARPO DE BURITI (MAURITIA FLEXUOSA L.).. In: Anais do congresso brasileiro de tecnologia de cereais e panificação. Anais...Sete Lagoas(MG) Universidade Federal de São João del-Rei, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/cbcp/1551336-DESENVOLVIMENTO-DE-BISCOITO-TIPO-COOKIES-COM-ADICAO-DE-FARINHA-DE-ENDOCARPO-DE-BURITI-(MAURITIA-FLEXUOSA-L). Acesso em: 21/10/2026
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