Publicado em 21/08/2026 - ISSN: 3085-7171
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CIRINO, Mateus Silva et al.. PROPRIEDADES ESTRUTURAIS E TECNOLÓGICAS DE AMIDOS DE MILHOS CRIOULOS BRASILEIROS.. In: Anais do congresso brasileiro de tecnologia de cereais e panificação. Anais...Sete Lagoas(MG) Universidade Federal de São João del-Rei, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/cbcp/1551244-PROPRIEDADES-ESTRUTURAIS-E-TECNOLOGICAS-DE-AMIDOS-DE-MILHOS-CRIOULOS-BRASILEIROS. Acesso em: 21/10/2026
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