Publicado em 21/08/2026 - ISSN: 3085-7171
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HERNÁNDEZ-SIHUAS, Luiggui Alonso et al. et al.. NOVEL FUNCTIONAL PASTA ENRICHED WITH ANDEAN LUPIN, AMARANTH AND ASPARAGUS RESIDUES: AN EVALUATION OF ITS PHYSICAL AND TECHNOLOGICAL PROPERTIES.. In: Anais do congresso brasileiro de tecnologia de cereais e panificação. Anais...Sete Lagoas(MG) Universidade Federal de São João del-Rei, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/cbcp/1548639-NOVEL-FUNCTIONAL-PASTA-ENRICHED-WITH-ANDEAN-LUPIN-AMARANTH-AND-ASPARAGUS-RESIDUES--AN-EVALUATION-OF-ITS-PHYSICA. Acesso em: 21/10/2026
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