Publicado em 30/05/2024 - ISSN: 2966-1633
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MAIA, Érica Paganini et al.. PROTÓTIPO DE EMULSIONADO VEGANO A BASE DE PROTEÍNA ISOLADA DE ERVILHA (PISUM SATIVUM).. In: Anais do Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos. Anais...Diamantina(MG) online, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/anaistecali/813465-PROTOTIPO-DE-EMULSIONADO-VEGANO-A-BASE-DE-PROTEINA-ISOLADA-DE-ERVILHA-(PISUM-SATIVUM). Acesso em: 19/06/2025
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