Publicado em 30/05/2024 - ISSN: 2966-1633
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FERREIRA, Érica Santos et al.. ESTABILIDADE OXIDATIVA EM ESTOCAGEM CONTROLADA DE ÓLEO COMPOSTO: ÓLEO DE SOJA (GLYCINE MAX L.) E ÓLEO DE MUNGUBA (PACHIRA AQUATICA AUBL).. In: Anais do Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos. Anais...Diamantina(MG) online, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/anaistecali/813373-ESTABILIDADE-OXIDATIVA-EM-ESTOCAGEM-CONTROLADA-DE-OLEO-COMPOSTO--OLEO-DE-SOJA-(GLYCINE-MAX-L)-E-OLEO-DE-MUNGUBA-. Acesso em: 10/07/2025
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