Publicado em 30/05/2024 - ISSN: 2966-1633
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TAVARES, Marcos Bedetti Frade Barbosa; SANTANA, Rejane de Castro. EXTRAÇÃO INTEGRADA DE MUCILAGEM, ÓLEO E PROTEÍNAS DE CHIA (SALVIA HISPANICA L.) EM ALTAS TEMPERATURAS.. In: Anais do Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos. Anais...Diamantina(MG) online, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/anaistecali/811117-EXTRACAO-INTEGRADA-DE-MUCILAGEM-OLEO-E-PROTEINAS-DE-CHIA-(SALVIA-HISPANICA-L)-EM-ALTAS-TEMPERATURAS. Acesso em: 07/07/2025
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