Publicado em 30/05/2024 - ISSN: 2966-1633
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ANDRADE, Luan Alberto; NUNES, Cleiton Antônio; PEREIRA, Joelma. GOMA CARRAGENA: AÇÚCARES E POTENCIAL HIDROGENIÔNICO.. In: Anais do Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos. Anais...Diamantina(MG) online, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/anaistecali/793763-GOMA-CARRAGENA--ACUCARES-E-POTENCIAL-HIDROGENIONICO. Acesso em: 14/05/2025
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