Anais do Coneeagri e Enpeag

PROPRIEDADES FÍSICAS DE TRÊS GENÓTIPOS DE MILHO EM FUNÇÃO DO GRAU DE UMIDADE

Publicado em 09/01/2026 - ISBN: 978-65-272-2098-5

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Trabalho
Título do Trabalho
PROPRIEDADES FÍSICAS DE TRÊS GENÓTIPOS DE MILHO EM FUNÇÃO DO GRAU DE UMIDADE
Autores
  • Larissa Thaís Prediger
  • João Guilherme Trevisan Spagnollo
  • Anna Klug
  • Estevan Alcântara Huckembeck
  • Ricardo Scherer Pohndorf
Modalidade
Resumo expandido
Área temática
Engenharia de processamento de produtos
Data de Publicação
09/01/2026
País da Publicação
Brasil
Idioma da Publicação
pt-BR
Página do Trabalho
https://www.even3.com.br/anais/38-coneeagri-e-2-enpeag/1317123-propriedades-fisicas-de-tres-genotipos-de-milho-em-funcao-do-grau-de-umidade
ISBN
978-65-272-2098-5
Palavras-Chave
Zea mays L., Caracterização dimensional; Volume e forma dos grãos; Qualidade física.
Resumo
O milho (Zea mays L.), um dos cereais de maior relevância mundial, possui uma diversidade de variedades com características físicas distintas, o que demanda ajustes nos sistemas de processamento. A análise das propriedades físicas dos grãos é fundamental para o dimensionamento de equipamentos de colheita e pós-colheita. O objetivo neste trabalho foi caracterizar e realizar uma análise comparativa das principais propriedades físicas de três genótipos de milho (Amarelo, Rajado e Pipoca) em função do grau de umidade. O estudo foi conduzido no Laboratório de Engenharia de Pós-Colheita da Universidade Federal de Pelotas, utilizando grãos com umidade inicial de 25%, submetidos a um processo de secagem em secador de laboratório. As dimensões dos grãos (comprimento, largura e espessura) foram medidas com um paquímetro digital em diferentes níveis de umidade, e a partir delas foram calculados o diâmetro geométrico equivalente, a esfericidade e a área superficial. Os resultados mostraram que o milho pipoca apresentou valores de comprimento, largura, espessura, diâmetro equivalente e área superficial consistentemente inferiores aos do milho amarelo e rajado. A análise de regressão linear revelou uma correlação fraca entre as propriedades físicas e a redução da umidade para todas as variedades. Concluiu-se que para estes genótipos de milho, o grau de umidade dos grãos teve pouca influência sobre as características dimensionais, mas existem diferenças significativas entre as variedades.
Título do Evento
38º Coneeagri e 2º Enpeag
Cidade do Evento
Pelotas
Título dos Anais do Evento
Anais do Coneeagri e Enpeag
Nome da Editora
Even3
Meio de Divulgação
Meio Digital

Como citar

PREDIGER, Larissa Thaís et al.. PROPRIEDADES FÍSICAS DE TRÊS GENÓTIPOS DE MILHO EM FUNÇÃO DO GRAU DE UMIDADE.. In: Anais do Coneeagri e Enpeag. Anais...Pelotas(RS) FEEAGRI/ABEAG/UFPel, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/38-coneeagri-e-2-enpeag/1317123-PROPRIEDADES-FISICAS-DE-TRES-GENOTIPOS-DE-MILHO-EM-FUNCAO-DO-GRAU-DE-UMIDADE. Acesso em: 13/03/2026

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