CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICAS DO PURUÍ GRANDE (ALIBERTIA SORBILIS D.) E SUAS APLICAÇÕES POTENCIAIS NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS

Vanessa de Souza Marinho; Ludmylla Negreiros do Nascimento; Esther Belo de Souza; Jaime Paiva Lopes Aguiar; Francisca das C do A. Souza

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Trabalho

DOI

10.29327/1336308.1-1

Título do Trabalho

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICAS DO PURUÍ GRANDE (ALIBERTIA SORBILIS D.) E SUAS APLICAÇÕES POTENCIAIS NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS

Autores

Vanessa de Souza Marinho
Ludmylla Negreiros do Nascimento
Esther Belo de Souza
Jaime Paiva Lopes Aguiar
Francisca das C do A. Souza

Modalidade

Resumo simples

Área temática

Alimentos

Data de Publicação

12/12/2023

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/3-semana-atualizando/731891-caracterizacao-fisico-quimicas-do-purui-grande-(alibertia-sorbilis-d)-e-suas-aplicacoes-potenciais-na-industria-

ISBN

978-65-272-0085-7

Título do Evento: 3ª Semana ATUalizando
Cidade do Evento: Manaus
Título dos Anais do Evento: Anais da 3ª Semana ATUalizando
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital
DOI

Como citar

MARINHO, Vanessa de Souza et al.. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICAS DO PURUÍ GRANDE (ALIBERTIA SORBILIS D.) E SUAS APLICAÇÕES POTENCIAIS NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS.. In: Anais da 3ª Semana ATUalizando. Anais...Manaus(AM) INPA, 2023. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/3-semana-atualizando/731891-CARACTERIZACAO-FISICO-QUIMICAS-DO-PURUI-GRANDE-(ALIBERTIA-SORBILIS-D)-E-SUAS-APLICACOES-POTENCIAIS-NA-INDUSTRIA-. Acesso em: 25/10/2025