DESENVOLVIMENTO DE ANÁLOGO A HAMBÚRGUER A BASE DE POLPA DE TAMARILLO: VALOR  NUTRICIONAL E PESQUISA COM CONSUMIDORES

JULIANA SANCHES PEREIRA GUERRA; Allien Monique Rosa Machado; Ellen Mayra Menezes; Anderson Junger Teodoro; Lilian Regina Barros Mariutti; Juliana Côrtes NUnes da Fonseca

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Trabalho

Título do Trabalho

DESENVOLVIMENTO DE ANÁLOGO A HAMBÚRGUER A BASE DE POLPA DE TAMARILLO: VALOR NUTRICIONAL E PESQUISA COM CONSUMIDORES

Autores

JULIANA SANCHES PEREIRA GUERRA
Allien Monique Rosa Machado
Ellen Mayra Menezes
Anderson Junger Teodoro
Lilian Regina Barros Mariutti
Juliana Côrtes NUnes da Fonseca

Modalidade

Resumo Expandido - 23ª JIC

Área temática

Nutrição

Data de Publicação

08/01/2025

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/23-jic-499792/976694-desenvolvimento-de-analogo-a-hamburguer-a-base-de-polpa-de-tamarillo--valor--nutricional-e-pesquisa-com-consumido

ISSN

2675-5165

Título do Evento: 23º JIC
Título dos Anais do Evento: Pesquisa e Inovação
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

GUERRA, JULIANA SANCHES PEREIRA et al.. DESENVOLVIMENTO DE ANÁLOGO A HAMBÚRGUER A BASE DE POLPA DE TAMARILLO: VALOR NUTRICIONAL E PESQUISA COM CONSUMIDORES.. In: Pesquisa e Inovação. Anais...Rio de Janeiro(RJ) UNIRIO, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/23-jic-499792/976694-DESENVOLVIMENTO-DE-ANALOGO-A-HAMBURGUER-A-BASE-DE-POLPA-DE-TAMARILLO--VALOR--NUTRICIONAL-E-PESQUISA-COM-CONSUMIDO. Acesso em: 31/08/2025