PATRIMÔNIO MATERIAL E O CURSO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA

Marcia Cirino dos Santos

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Resumo

Título do Trabalho

PATRIMÔNIO MATERIAL E O CURSO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA

Autores

Marcia Cirino dos Santos

Modalidade

Resumo expandido

Área temática

Patrimônio, Turismo, Hospitalidade e Lazer: o encontro entre cultura e natureza

Data de Publicação

15/01/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/13-simposio-patrimonio-material-imaterial/1254010-patrimonio-material-e-o-curso-tecnico-em-nutricao-e-dietetica

ISBN

978-65-272-2117-3

Palavras-Chave

nutrição; memória; cultura alimentar; educação nutricional.

Resumo

Este artigo discute a importância do patrimônio material relacionado à alimentação e sua preservação por meio da atuação do Técnico em Nutrição e Dietética, da Etec Dona Escolástica Rosa, situada na cidade de Santos, por ser uma Unidade Escolar Centenária. O estudo tem como objetivo analisar como esse profissional contribui para a valorização de utensílios, espaços e práticas alimentares tradicionais, considerando o contexto cultural e histórico do Brasil. A metodologia utilizada foi a pesquisa bibliográfica, com base em autores conceituados da área de patrimônio cultural e da nutrição, e com a verificação de documentação iconográfica existente na Etec. Resultados da pesquisa dos documentos encontrados na Etec, percebe-se a atuação do Técnico em Nutrição e Dietética consegue ocupar um papel importante na formação dos hábitos alimentares na utilização das práticas e da construção acadêmica. Conclui-se que a formação técnica em Nutrição e Dietética pode desempenhar papel fundamental na preservação do patrimônio alimentar, promovendo saúde e educação nutricional com base nas tradições culturais do país.

Título do Evento: 13° Simpósio do Patrimônio Material e Imaterial
Cidade do Evento: Jundiaí
Título dos Anais do Evento: Anais do 13° Simpósio do Patrimônio Material e Imaterial de Jundiaí
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

SANTOS, Marcia Cirino dos. PATRIMÔNIO MATERIAL E O CURSO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA.. In: Anais do 13° Simpósio do Patrimônio Material e Imaterial de Jundiaí. Anais...Jundiaí(SP) Espaço Expressa, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/13-simposio-patrimonio-material-imaterial/1254010-PATRIMONIO-MATERIAL-E-O-CURSO-TECNICO-EM-NUTRICAO-E-DIETETICA. Acesso em: 14/02/2026