MEMÓRIAS DE UMA OUTRA GASTRONOMIA JUNDIAIENSE: A RELEVÂNCIA DO EVENTO PARA O DESENVOLVIMENTO DA ROTA TURÍSTICA AFRO DE JUNDIAÍ

Rebeca Silva Santana

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Resumo

Título do Trabalho

MEMÓRIAS DE UMA OUTRA GASTRONOMIA JUNDIAIENSE: A RELEVÂNCIA DO EVENTO PARA O DESENVOLVIMENTO DA ROTA TURÍSTICA AFRO DE JUNDIAÍ

Autores

Rebeca Silva Santana

Modalidade

Relato de experiência

Área temática

Patrimônio, Turismo, Hospitalidade e Lazer: o encontro entre cultura e natureza

Data de Publicação

15/01/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/13-simposio-patrimonio-material-imaterial/1253688-memorias-de-uma-outra-gastronomia-jundiaiense--a-relevancia-do-evento-para-o-desenvolvimento-da-rota-turistica-a

ISBN

978-65-272-2117-3

Palavras-Chave

Gastronomia negra no interior paulista; patrimônio cultural alimentar; afroturismo em Jundiaí; cultura alimentar de tradição oral; turismo cultural gastronômico.

Resumo

Este trabalho analisa a importância do evento Memórias de uma Outra Gastronomia Jundiaiense para o fortalecimento da Rota Turística Afro de Jundiaí. A criação dessa rota revelou uma lacuna no patrimônio cultural do município: o desconhecimento da participação da população negra na formação dos modos de comer da cidade. A primeira edição do evento representou um esforço pioneiro de resgatar e registrar memórias gastronômicas da comunidade negra jundiaiense. Foram entrevistadas três mulheres negras, que compartilharam lembranças sobre os hábitos alimentares de suas famílias. O evento foi gravado e o material editado foi incorporado ao Arquivo Municipal, iniciando a construção de um acervo sobre o tema. Espera-se que esse registro inspire novas pesquisas e oriente empreendedores do setor de alimentos e bebidas interessados em integrar-se à Rota Turística Afro. O relato dessa experiência reforça a necessidade de articulação entre diferentes atores da cidade para assegurar a continuidade e o aprimoramento de futuras edições, contribuindo para a preservação do patrimônio cultural jundiaiense.

Título do Evento: 13° Simpósio do Patrimônio Material e Imaterial
Cidade do Evento: Jundiaí
Título dos Anais do Evento: Anais do 13° Simpósio do Patrimônio Material e Imaterial de Jundiaí
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

SANTANA, Rebeca Silva. MEMÓRIAS DE UMA OUTRA GASTRONOMIA JUNDIAIENSE: A RELEVÂNCIA DO EVENTO PARA O DESENVOLVIMENTO DA ROTA TURÍSTICA AFRO DE JUNDIAÍ.. In: Anais do 13° Simpósio do Patrimônio Material e Imaterial de Jundiaí. Anais...Jundiaí(SP) Espaço Expressa, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/13-simposio-patrimonio-material-imaterial/1253688-MEMORIAS-DE-UMA-OUTRA-GASTRONOMIA-JUNDIAIENSE--A-RELEVANCIA-DO-EVENTO-PARA-O-DESENVOLVIMENTO-DA-ROTA-TURISTICA-A. Acesso em: 11/02/2026