Publicado em 09/04/2025 - ISBN: 978-65-272-1113-6
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TAPIA, Eulalia Vargas; CHINCHAY, EDER MANUEL VEGA. INFLUENCIA DEL PROCESO DE GERMINACIÓN EN LA CONCENTRACIÓN DE POLIFENOLES Y FLAVONOIDES DEL FREJOL NEGRO Y ROJO (PHASEOLUS VULGARIS)... In: 10º Congresso Internacional de Engenharia Agroindustrial - CIIA - Brasil - 2024. Anais...São João del Rei(MG) Universidade Federal de São João Del Rei - UFSJ, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/10-ciia2024-444634/953718-INFLUENCIA-DEL-PROCESO-DE-GERMINACION-EN-LA-CONCENTRACION-DE-POLIFENOLES-Y-FLAVONOIDES-DEL-FREJOL-NEGRO-Y-ROJO-(P. Acesso em: 31/08/2025
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