MICROENCAPSULACIÓN DE JALEA REAL EN MATRICES DE ALMIDONES NATIVOS

Elibet Moscoso Moscoso; Carlos Alberto Ligarda Samanez; Carlos Michael Yupanqui Sauñe; María Cristina Muñico Carrasco; Ronald Wilder Navarro Cruz; Betsy S. Ramos-Pacheco; Henry Palomino Rincón; Diego Elio Peralta Guevara

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Trabalho

Título do Trabalho

MICROENCAPSULACIÓN DE JALEA REAL EN MATRICES DE ALMIDONES NATIVOS

Autores

Elibet Moscoso Moscoso
Carlos Alberto Ligarda Samanez
Carlos Michael Yupanqui Sauñe
María Cristina Muñico Carrasco
Ronald Wilder Navarro Cruz
Betsy S. Ramos-Pacheco
Henry Palomino Rincón
Diego Elio Peralta Guevara

Modalidade

Resumo

Área temática

A3.1 - Novas fontes de ingredientes funcionais e compostos bioativos;

Data de Publicação

09/04/2025

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/10-ciia2024-444634/934742-microencapsulacion-de-jalea-real-en-matrices-de-almidones-nativos

ISBN

978-65-272-1113-6

Título do Evento: 10º CIIA_2024
Cidade do Evento: São João del Rei
Título dos Anais do Evento: 10º Congresso Internacional de Engenharia Agroindustrial - CIIA - Brasil - 2024
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

MOSCOSO, Elibet et al.. MICROENCAPSULACIÓN DE JALEA REAL EN MATRICES DE ALMIDONES NATIVOS.. In: 10º Congresso Internacional de Engenharia Agroindustrial - CIIA - Brasil - 2024. Anais...São João del Rei(MG) Universidade Federal de São João Del Rei - UFSJ, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/10-ciia2024-444634/934742-MICROENCAPSULACION-DE-JALEA-REAL-EN-MATRICES-DE-ALMIDONES-NATIVOS. Acesso em: 30/08/2025