Publicado em 09/04/2025 - ISBN: 978-65-272-1113-6
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VALLE-GUADARRAMA, Salvador; LETICIA, García-Cruz,. POTENCIAL PIGMENTANTE DE RESIDUOS DE FRUTOS DE PITAYA (STENOCEREUS PRUINOSUS).. In: 10º Congresso Internacional de Engenharia Agroindustrial - CIIA - Brasil - 2024. Anais...São João del Rei(MG) Universidade Federal de São João Del Rei - UFSJ, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/10-ciia2024-444634/934209-POTENCIAL-PIGMENTANTE-DE-RESIDUOS-DE-FRUTOS-DE-PITAYA-(STENOCEREUS-PRUINOSUS). Acesso em: 08/12/2025