Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará - Campus Limoeiro do Norte - Limoeiro do Norte - Ceará - Brasil
O Dia Mundial da Alimentação foi instituído em novembro de 1979, durante a 20ª Conferência dos Países Membros da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO). A data é celebrada anualmente em 16 de outubro, em alusão à fundação da FAO, ocorrida em 1945.
Comemorado em mais de 150 países, o Dia Mundial da Alimentação tem como principal objetivo conscientizar a sociedade sobre a fome, a desnutrição e os desafios relacionados à segurança alimentar, promovendo a participação global na luta contra esses problemas que ainda afetam milhões de pessoas em todo o mundo. Nesse contexto, diversas ações são realizadas para incentivar o debate e a reflexão sobre a importância da alimentação adequada e sustentável.
Alinhado a essa proposta, o Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará – Campus Limoeiro do Norte vem, desde 2009, promovendo anualmente eventos voltados à discussão e à disseminação de conhecimentos na área de Tecnologia em Alimentos.
Em 2026, entre os dias 20 e 22 de outubro, será realizada a XVII Semana da Alimentação, com o tema: “Inovar Hoje para Nutrir o Amanhã”.
O tema destaca a importância da inovação para garantir sistemas alimentares mais sustentáveis, resilientes e capazes de fornecer alimentos seguros e nutritivos para toda a população. A FAO enfatiza que a inovação envolve tanto novas tecnologias quanto a valorização dos conhecimentos tradicionais, contribuindo para combater a fome, reduzir desperdícios, enfrentar as mudanças climáticas e promover a segurança alimentar e nutricional.
A programação contará com palestras, minicursos, oficinas e apresentações voltadas à inovação nos sistemas alimentares, à sustentabilidade e à segurança alimentar, fortalecendo o conhecimento técnico e científico e incentivando soluções para nutrir as gerações futuras.
