I WEBINAR DE TECNOLOGIA E INOVAÇÃO EM ALIMENTOS (WT&IA)

Considerando o cenário atual de distanciamento social e impedimento de atividades coletivas presenciais, devido à pandemia da Covid-19, torna-se extremamente importante que as discussões científicas, tecnológicas e de inovações, além da formação acadêmica, possam contribuir com o processo de ensino-aprendizagem e na difusão do conhecimento técnico e científico. Com isso, o Grupo Multidisciplinar de Pesquisas em Ciência e Tecnologia de Alimentos (GPMCTA/CNPq), constituído pelos(as) docentes do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos e dos Cursos Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio e Técnico em Alimentos – Modalidade EaD, do IF Goiano – Campus Morrinhos, decidiram realizar e organizar I Webinar de Tecnologia e Inovação em Alimentos (WT&IA), um evento on-line.

O objetivo do evento é proporcionar aos acadêmicos da área de Alimentos a troca de conceitos, informações e conhecimentos, com profissionais que atuam no setor de Ciência, Tecnologia e Engenharia de Alimentos. Além disso, promover discussões e debates de cunho técnico-científico, no que diz respeito à inovação e à aplicação de tecnologias em diferentes áreas de alimentos.

O WT&IA tem a honra de poder contar com a participação de palestrantes com diferentes expertises na área de Alimentos, pertencentes à Universidade Federal de Campina Grande (UFCG), à Universidade Federal da Paraíba (UFPB), à Universidade Federal do Rio Grande (FURG), à Universidade Federal de Rondônia (UNIR) e à Empresa Cassava S/A – Tecnologia em amido.

Fique atento(a) na programação que estará disponível (a partir do dia 16/08/2021) no Instagram do GMPCTA (@gmpcta_food), do IF Goiano - Campus Morrinhos (@ifgoianocampusmorrinhos) e no Canal do Youtube do IF Goiano - Campus Morrinhos, onde os Webinars serão transmitidos. 

Está aberta a chamada para publicação de trabalhos no formato de capítulo do livro “Tecnologia e Microbiologia sob a Perspectiva da Segurança dos Alimentos”, pela Editora Científica Digital. 

Este livro foi pensado para atender a necessidade de um material bibliográfico que possa ser uma fonte de referência para instituições acadêmicas e indústria de alimentos, compilando diversos trabalhos científicos e de revisão de literatura, desenvolvidos por estudantes de cursos técnicos, de graduação, de pós-graduação, bem como por pesquisadores e extensionistas. Espera-se que o livro atenda aos profissionais das áreas de Ciência, de Tecnologia e de Engenharia de Alimentos, bem como qualquer pessoa interessada em diferentes campos do estudo de alimentos, ajudando-os a obter novas perspectivas. Dessa forma, o objetivo da organização deste livro é fornecer uma abordagem ampla sob os aspectos para a produção de alimentos seguros e como a tecnologia pode contribuir para esse processo.

Serão aceitos Artigos de Pesquisa Original, Artigos de Revisão Original e Artigos já publicados em congressos e revistas (de acordo com as normas da Editora), de acordo com as seguintes áreas e eixos:

Áreas

Ciência de Alimentos

Tecnologia de Alimentos

Engenharia de Alimentos

Eixos temáticos

Tecnologias emergentes no processamento de alimentos

Tecnologias inovadoras para o controle de micro-organismos

Microbiologia da segurança dos alimentos

Microbiologia preditiva aplicada aos alimentos

O prazo para submissões encerra dia 30 de setembro de 2021.

O livro será publicado no dia 30 de outubro de 2021. 

Distribuição: Acesso Livre (Open Access)

ATENÇÃO:

A chamada para submissão de trabalhos científicos no livro “Tecnologia e Microbiologia sob a Perspectiva da Segurança dos Alimentos” não faz parte do I WT&IA. Os trabalhos deverão ser submetidos, exclusivamente, pelo site da Editora Científica, por meio do link: https://www.editoracientifica.org/chamadas/livro-tecnologia-e-microbiologia-sob-a-perspectiva-da-seguranca-dos-alimentos

Organizador

Prof. Dr. Wiaslan Figueiredo Martins

Instituto Federal Goiano – Campus Morrinhos