Workveg - Workshop para elaboração de um menu vegano

WORKVEG

   “Veganismo é o modo de vida que busca eliminar toda e qualquer forma de exploração animal, não apenas na alimentação, mas também no vestuário, em testes, na composição de produtos diversos, no trabalho, no entretenimento e no comércio. Veganos opõem-se, obviamente, à caça e à pesca, ao uso de animais em rituais religiosos, bem como a qualquer outro uso que se faça de animais.”- Escrito em setembro 26th, 2011 por Sociedade Vegana & arquivado em Textos fundamentais. 

    No Brasil, 14% da população se declara vegetariana, segundo pesquisa IBOPE inteligência conduzida em abril de 2018. Nas regiões metropolitanas de São Paulo, Curitiba, Recife e Rio de Janeiro este percentual sobe para 16%. A Estatística representa um crescimento de 75% em relação a 2012, quando a mesma pesquisa indicou que a proporção da população brasileira nas regiões metropolitanas que se declarava vegetariana era de 8%. Hoje, isto representa quase 30 milhões de brasileiros que se declaram adeptos a esta opção alimentar – um número maior que as populações de toda Austrália e Nova Zelândia juntas.

    Nesta primeira edição do WORKVEG – Workshop para elaboração de um menu vegano temos como principal objetivo a difusão do conhecimento sobre o veganismo, abordando de forma didática e prática a construção de um menu vegano.