Fermentação: da uva ao vinho

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Fermentação: da uva ao vinho

Palestrante: Ana Júlia Lima (Biotecnologista)

Programação

1°Bloco

  • História da fermentação;
  • Definição do produto;
  • Etapas da produção do vinho;
  • Fermentação primária e secundária.

2°Bloco

  • O que são os aromas do vinho e como são formados?
  • Tipos de uvas viníferas para a produção de vinho.

3°Bloco

  • Curiosidades do mundo do vinho.


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