APRESENTAÇÃO DA ÁREA TEMÁTICA

A Amazônia Legal possui uma das maiores biodiversidades do planeta, apresentando enorme potencial para a descoberta e valorização de matérias-primas com aplicações na indústria de alimentos, nutrição, biotecnologia e sustentabilidade. Nesse contexto, a bioprospecção surge como uma importante ferramenta para identificar compostos bioativos, ingredientes funcionais e tecnologias inovadoras capazes de agregar valor aos recursos naturais da região.

A indústria de alimentos, aliada ao avanço científico e tecnológico, busca constantemente alternativas sustentáveis que promovam o aproveitamento racional da biodiversidade amazônica, incentivando a inovação, o desenvolvimento regional e a segurança alimentar. Além disso, o estudo de produtos oriundos da Amazônia Legal fortalece a integração entre ciência, tecnologia e conservação ambiental, contribuindo para o crescimento econômico sustentável e para a valorização dos saberes regionais.

OBJETIVO DO EVENTO

O VII Congresso Tocantinense de Ciência e Tecnologia de Alimentos – CTOCTA, integrado à XX Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos – SEMEALI, tem como objetivo promover o debate científico e a troca de conhecimentos sobre a bioprospecção de produtos da Amazônia Legal e suas aplicações na ciência e tecnologia de alimentos.

O evento busca reunir pesquisadores, estudantes, profissionais e representantes do setor produtivo para discutir avanços científicos, desafios e oportunidades relacionados ao aproveitamento sustentável da biodiversidade amazônica, incentivando o desenvolvimento de pesquisas, tecnologias e inovações voltadas à indústria de alimentos.

A Semana Acadêmica do Curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Tocantins (UFT), tradicionalmente organizada pelos discentes do curso, ocorre em conjunto com o CTOCTA, proporcionando aos participantes um ambiente de integração acadêmica, científica e profissional.

O EVENTO VISA

• Apresentar pesquisas e inovações relacionadas à bioprospecção de produtos da Amazônia Legal;

• Discutir o potencial tecnológico, nutricional e funcional de matérias-primas amazônicas;

• Promover a interação entre pesquisadores, estudantes, profissionais e setor produtivo;

• Incentivar o desenvolvimento sustentável e a valorização da biodiversidade regional;

• Contribuir para a formação acadêmica e profissional na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos;

• Estimular a pesquisa científica e o desenvolvimento de novos produtos e tecnologias;

• Fortalecer a integração entre universidade, indústria e sociedade;

• Incentivar práticas sustentáveis na produção e aproveitamento de recursos naturais.

Esperamos que o VII CTOCTA e a XX SEMEALI sejam espaços de construção coletiva do conhecimento, promovendo inovação, sustentabilidade e valorização da biodiversidade da Amazônia Legal, contribuindo para o fortalecimento da Ciência e Tecnologia de Alimentos no Tocantins e no Brasil.