Este é um evento online
O VI Simpósio de Ciência e
Tecnologia de Alimentos (SICITAL) é uma realização do Programa de
Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) da Universidade
Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM), localizada em Diamantina,
Minas Gerais. Nesta edição, o evento é conduzido por uma comissão organizadora
composta pelas professoras Nathália de Andrade Neves e Vivian Machado Benassi,
respectivamente, coordenadora e vice-coordenadora, Márcio Schmiele, Tatiana
Nunes Amaral, além de discentes do programa de pós-graduação em Ciência e
Tecnologia de Alimentos. Essa colaboração propicia uma abordagem
interdisciplinar, enriquecida por múltiplas perspectivas e experiências
acadêmicas.
Com o tema "Biodiversidade
e Soberania Alimentar: Valorizando ciência, inovação e territórios", o
VI SICITAL busca refletir a crescente importância da integração entre o
conhecimento científico e tecnológico ao longo de todas as fases da produção
alimentar. Desde as práticas agrícolas até as inovações nos processos de
desenvolvimento, conservação e processamento de alimentos, o evento enfatiza o
papel da inovação na busca por soluções sustentáveis, eficientes e de qualidade
para os produtos que chegam ao consumidor final.
A programação do evento contará
com palestras, criando um ambiente propício para a troca de experiências
e aprendizagem entre profissionais de diferentes áreas. Além disso, os trabalhos
premiados deverão apresentar um Pitch de 3 a 5 minutos. O template
para elaboração do Pitch será disponibilizado para auxiliar os participantes na
preparação de suas apresentações. Todos os trabalhos aprovados, incluindo os
premiados, serão reunidos em um E-book, estruturado na forma de capítulos
de livro.
O VI SICITAL é uma oportunidade
única para discutir as inovações que estão transformando a cadeia produtiva de
alimentos, além de promover o diálogo entre ciência, tecnologia e práticas
sustentáveis. Valorize a nossa terra, inove o nosso alimento: participe do
VI SICITAL!
