Evento realizado na Universidade Federal do Rio de Janeiro pelo curso de Bacharelado em Gastronomia do Instituto de Nutrição Josué de Castro. A temática de 2023 é GASTRONOMIA E A DIVERSIDADE, onde haverá palestras e rodas de conversas com vários eixos da área. Acontecerá nos dias 19 e 20 de setembro de 2023.