INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA INTELIGENTE E NUTRIÇÃO: 

Aspectos Tecnológicos, Mercadológicos e Ambientais na Indústria de Alimentos

APRESENTAÇÃO DA ÁREA TEMÁTICA

A indústria de alimentos, impulsionada pela era digital e pela inteligência artificial, está em constante transformação. Para acompanhar essa evolução e atender às demandas do mercado e da sociedade, surge a necessidade de um novo modelo de produção: a Indústria Alimentícia Inteligente e Nutrição.

Esse modelo, caracterizado pela adoção de tecnologias inovadoras, como a automação, a conectividade e a aplicação de inteligência artificial, busca garantir a eficiência, a sustentabilidade e a qualidade dos alimentos. A nutrição, por sua vez, assume um papel fundamental na promoção da saúde e do bem-estar da população, exigindo a produção de alimentos nutritivos, acessíveis e seguros.

OBJETIVO DO EVENTO

Este Congresso Científico tem como objetivo promover o debate e a troca de conhecimentos sobre a Indústria Alimentícia Inteligente e Nutrição, buscando contribuir para o desenvolvimento sustentável do setor de alimentos no Brasil. Integrada ao CTOCTA ocorre a Semana Acadêmica do Curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Tocantins-SEMEALI, evento  anual organizado pelos discentes do Curso de Engenharia de Alimentos da UFT, bianualmente CTOCTA e SEMELI ocorrem juntos para proporcionar aos participantes a oportunidade de adquirir e compartilhar conhecimentos científicos. 

O EVENTO VISA

·   Apresentar as últimas tendências e inovações em Indústria Alimentícia Inteligente e Nutrição;

·         Discutir os desafios e oportunidades do setor;

·         Promover a interação entre pesquisadores, profissionais da indústria e policymakers;

·         Contribuir para a formação de recursos humanos qualificados;

·         Fomentar a pesquisa e o desenvolvimento de novas tecnologias;

·         Incentivar a produção de alimentos nutritivos, saudáveis e sustentáveis.

Esperamos que este Congresso seja um marco na construção de um futuro mais sustentável e próspero para a indústria de alimentos no Tocantins.