Técnicas & Tendências - Hambúrguer Artesanal &Smash Burger

🍔 Técnicas & Tendências – Hambúrguer Artesanal & Smash

A próxima edição do Técnicas & Tendências chega com uma das maiores paixões do foodservice: o universo dos hambúrgueres artesanais e do smash burger.

Nesta capacitação prática, Tibério Macedo, da Porchetta, e Gideão Britto, da Florêncio Burguer, irão ensinar aos participantes técnicas, processos e tendências que vêm dando certo em seus estabelecimentos e conquistando o público. Explorando desde a montagem e padronização até estratégias que agregam valor ao produto e melhoram a experiência do cliente.

Mais do que preparar hambúrgueres, o encontro vai abordar eficiência operacional, identidade do produto e oportunidades para aumentar resultados dentro da operação.

🎯 O que você vai aprender:

✔ Técnicas de preparo para hambúrguer artesanal e smash
✔ Padronização e montagem
✔ Escolha de insumos e combinações
✔ Tendências de mercado
✔ Estratégias para agregar valor ao produto

👥 Para quem é:

Empresários, gestores, cozinheiros e profissionais do setor de alimentação fora do lar que desejam inovar no cardápio e aprimorar suas técnicas.

📅 Data: 12/05/26

⏰ Horário: 15h

📍 Local: Shoroom Tramontina - Av. Antonio de Góes, 200 - Pina

🤝 Ação Social
Como parte do compromisso social da Abrasel Pernambuco, os participantes poderão contribuir levando 1kg de alimento não perecível no dia do evento, que será destinado à doação para instituições sociais parceiras.

Sobre o Projeto
Este projeto é realizado pela Abrasel Pernambuco, com patrocínio do Banco do Nordeste, por meio do Governo Federal, fortalecendo ações que impulsionam o empreendedorismo e o desenvolvimento do setor de alimentação fora do lar.
Onde tem Banco do Nordeste, tem Governo do Brasil.

👉 Garanta sua vaga e leve mais sabor e resultado para sua operação!