A Semana Nacional de Ciência e Tecnologia (SNCT) 2019 no Câmpus Xanxerê/SC do IFSC prevê atividades entre os dias 23 a 25 de outubro de 2019, a saber: socialização de trabalhos de ensino, pesquisa e extensão, palestras, oficinas, visitação de estudantes de outras escolas, apresentações culturais, oficinas, minicursos, nos diferentes eixos tecnológicos (Alimentos, Informática e Mecânica) que o câmpus atua. Com o objetivo de promover a SNCT visando a divulgação científica no câmpus Xanxerê do IFSC e aproximando a comunidade externa das discussões relacionadas à ciência e tecnologia as atividades serão gratuitas e abertas à comunidade.