Centro Universitário de Itajubá - FEPI - Itajubá - Minas Gerais - Brasil
Nosso quinto encontro do CIMASP Educa trará uma abordagem prática e enriquecedora sobre a importância da qualidade do leite como base para a produção de derivados de excelência.
Com o tema “QUALIDADE DO LEITE: BASE PARA DERIVADOS DE EXCELÊNCIA”, teremos a participação do Dr. Marcel Gomes Paixão, profissional com ampla experiência nas áreas de Zootecnia e Ciência dos Alimentos.
Graduado em Zootecnia, com especialização em Bovinocultura Leiteira, mestre e doutor em Ciência dos Alimentos pela UFLA, incluindo período sanduíche na University of Wisconsin–Madison (EUA), Dr. Marcel atua com foco em produção de bovinos leiteiros, qualidade e tecnologia do leite e derivados, microbiologia, mastite, custos de produção e treinamento de equipes de extensão. Atualmente é professor no Instituto ROGE e também presta consultoria na área de Zootecnia.
Esta palestra é destinada a todos que atuam ou possuem interesse na cadeia leiteira, especialmente:
• Produtores rurais e agroindústrias de leite e derivados;
• Estabelecimentos registrados que buscam aprimorar a qualidade dos seus produtos;
• Técnicos, profissionais e estudantes das áreas agropecuária, alimentos e inspeção.
Será uma excelente oportunidade para adquirir conhecimento, esclarecer dúvidas e se atualizar sobre um tema essencial para a qualidade e segurança dos produtos lácteos.
As vagas são limitadas. Inscreva-se e participe conosco!
Esperamos por você na FEPI - Bloco 100 - Auditório 122!
