Uma conversa sobre os Programas de Autocontrole em Indústrias de Produtos de Origem Animal

“Uma conversa sobre os Programas de Autocontrole em Indústrias de Produtos de Origem Animal” é um evento que busca abordar os principais tópicos em relação aos programas de autocontrole aplicados nas indústrias de produtos de origem animal. Esses programas enxergam a produção de alimentos como um macroprocesso; que envolve matérias prima, instalações e equipamentos, pessoal e metodologia de produção, e que juntos garantem a inocuidade do alimento produzido. Através de palestras realizadas por profissionais da área e posterior troca de experiências, os participantes poderão entender o conceito dessas ferramentas, quando e como são aplicadas, bem como sua importância no processo de produção de alimentos. 

O evento acontecerá no dia 11/12/2020, das 17:40 às 20:30 através do Google Meet. O link para acesso a sala de reunião será enviado pelo e-mail utilizado na inscrição um dia antes do evento.