O ciclo de palestras promovido pelo Programa de
Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) e pelo Mestrado
Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos (MPCTA) da Universidade
Federal de Pelotas (UFPel) tem como objetivo compartilhar experiências e
conhecimentos científicos e tecnologias com a comunidade em geral.