O Paisagens do Sertão – Encontro de Saberes é uma experiência imersiva que articula prática e reflexão sobre as paisagens culturais, em diálogo direto com o VII Colóquio Ibero-americano Paisagem Cultural, Patrimônio e Projeto. Enquanto o Colóquio desenvolve debates acadêmicos e institucionais, o Encontro propõe um campo vivo de experimentação, onde o conhecimento se constrói pelo fazer — na cerâmica, nos pigmentos naturais e na construção coletiva de um forno de barro.
Reunindo mestres e pesquisadores do Vale do Jequitinhonha e da região dos Gerais, o projeto valoriza saberes tradicionais e amplia a compreensão da paisagem cultural como resultado das relações entre território, matéria e cultura. Ao integrar teoria e prática, universidade e território, o Encontro afirma o fazer como forma legítima de conhecimento, promovendo uma experiência coletiva que conecta dimensões ecológicas, sociais e simbólicas na construção de novos olhares sobre o patrimônio e o futuro das paisagens culturais.