Oficina de Queijos Finos: Técnicas de Produção e Maturação

Oficina de Queijos Finos: Técnicas de Produção e Maturação

presencial Universidade Federal da Paraíba,Campus II CCA - Areia - Paraíba - Brasil

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Neste minicurso prático, os participantes irão fabricar queijos gourmet e frescos, experimentar ingredientes diversificados e conhecer técnicas de maturação que contribuem para desenvolver sabores, aromas e texturas.

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Laticinio Escola - / UFPB, CCA. Campus II - Departamento de Zootecnia

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