Oficina de Indicadores de Frescor de Ovos In Natura

Oficina de Indicadores de Frescor de Ovos In Natura

presencial Faculdade de Veterinária - UFRGS - Porto Alegre - Rio Grande do Sul - Brasil

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Oficina sobre indicadores de qualidade na inspeção de ovos

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Oficina sobre indicadores de frescor de ovos in natura

Ovos são alimentos muito importantes na dieta humana, sendo repletos de nutrientes e com muita versatilidade culinária. No entanto, quando se trata de consumir ovos, a qualidade é um aspecto crucial a ser considerado. Para garantir a excelência desse produto e suas preparações é necessário conhecer e compreender seus indicadores de frescor.

A oficina terá 4 horas aula, sendo duas teóricas e duas práticas, quando os participantes aprenderão a identificar as características de qualidade deste alimento.
Este evento é destinado à comunidade acadêmica da UFRGS.
Evento presencial!


Laboratório de inspeção de leite e derivados, ovos e mel - GEPPOA/LeiteCia

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