Lançamento do livro Prendo fiato. Come ho portato la cucina italiana allUNESCO, com Maddalena Fossati

Lançamento do livro Prendo fiato. Come ho portato la cucina italiana allUNESCO, com Maddalena Fossati

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Lançamento do livro Prendo fiato. Come ho portato la cucina italiana all’UNESCO, com Maddalena Fossati

Maddalena Fossati, diretora da revista La Cucina Italiana e presidente do Comitê Promotor da candidatura da cozinha italiana à UNESCO, lança em São Paulo, no dia 20 de outubro, o livro Prendo fiato. Come ho portato la cucina italiana all’UNESCO, que revela os bastidores do processo que levou a gastronomia italiana a ser reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade. O encontro integra a programação da 15ª Settimana della Cucina Regionale Italiana.

 


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