Local do evento: UNINGÁ - NOVO AUDITÓRIO: Anfiteatro Paulo Freire.
Endereço: Rod. PR 317, 6114 Parque Industrial 200, Maringá - PR
Programação do dia 03/08/2023 (quinta-feira)
Horário | Tema |
8h00 às 8h30 | Credenciamento |
8h30 às 9h00 | Cerimônia de Abertura |
9h00 às 10h00 | Como Elaborar Registro de POA? M.V. Jessica Milarck Consultora da InsiTec (Inspeção e Tecnologia de Alimentos) |
10h00 às 10h20 | Intervalo |
10h20 às 11h20 | Implantação da Portaria 365/2021 em Abatedouros de SIE e SIM Humberto Cunha HCFoods - Consultoria & Treinamento |
11h20 às 12h00 | Mesa Redonda – Perguntas |
12h00 às 13h30 | Intervalo |
13h30 às 15h30 | Mesófilos na Indústria de POA; definição, ocorrência e estudo de caso M.V. Luciano dos Santos Bersot - Membro da CTIPOA, Universidade Federal do Paraná, Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal, Setor Palotina M.V. Paula Eloize Cruz - Membro da CTIPOA e Consultora da InsiTec - Inspeção e Tecnologia de Alimentos. M.V. Jessica Milarck Consultora da InsiTec (Inspeção e Tecnologia de Alimentos) |
15h30 às 15h50 | Intervalo |
15h50 às 16h50 | Ingredientes e Aditivos em Produtos Cárneos: O que é Necessário Saber? M.V. Renata Ernlund Freitas de Macedo Membro da CTIPOA e Professora titular da Pontifícia Universidade Católica do Paraná PUCPR |
16h50 às 17h30 | Mesa Redonda – Perguntas – Encerramento da tarde |
Programação do dia 04/08/2023 (sexta-feira)
Horário | Tema |
8h00 às 8h15 | Credenciamento |
8h15 às 10h00 | Programas de autocontrole (PACs) com foco em estabelecimentos de pequeno porte Márcia Cristina Bedutti - Consultora em Food Safety, Universidade Federal do Paraná, Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal, Setor Palotina |
10h às 10h20 | Intervalo |
10h20 às 12h00 | Programas de autocontrole (PACs) com foco em estabelecimentos de pequeno porte Márcia Cristina Bedutti - Consultora em Food Safety, Universidade Federal do Paraná, Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal, Setor Palotina |
12h00 às 13h30 | Intervalo |
13h30 às 16h | O que há de novo na rotulagem de POA? M.V. Ana Carolina Camargo de Oliveira Aust Universidade Tuiuti do Paraná |
16h às 16h20 | Intervalo |
16h20 às 17h30 | O que há de novo na rotulagem de POA? (continuação) M.V. Ana Carolina Camargo de Oliveira Aust Universidade Tuiuti do Paraná |
17h30 | Encerramento |