III CONJASP - Congresso A Jaca e suas Potencialidades

III CONJASP

Congresso a Jaca e suas Potencialidades

O CONJASP, em duas edições (2023-2024), mais a audiência pública, ocorrida em 18 de março de 2025, demonstrou que existe um grande apelo por ações e políticas públicas de apoio, valorização e estimulo ao aproveitamento das potencialidades da jaca, na Bahia e no Brasil. De modo que a realização do III CONJASP já é aguardada com grande expectativa, tanto pelas pessoas que participaram das duas primeiras edições, quanto por quem apenas ouviu falar.

Que possamos mais uma vez criar o ambiente propício e adequado para se falar e ouvir, sobre a jaca, em suas múltiplas possibilidades.

Objetivo Geral

Promover a educação ambiental para o desenvolvimento local sustentável, o combate às mudanças climáticas e a melhoria da qualidade de vida da população, mediante a difusão e capacitação para o aproveitamento integral da jaca e seus produtos, com base nos princípios da agroecologia em sintonia com os aspectos fundamentais da Bioeconomia e da Economia Regenerativa, para a redução da fome e da miséria.

Objetivos Específicos

1. Promover a Educação Ambiental para o desenvolvimento local sustentável e a preservação das Jaqueiras;

2. Difundir práticas de cultivo da jaca para auxiliar no enfrentamento as mudanças climáticas;

3. Divulgar a Jaca como alimento nutritivo, saudável, sustentável e acessível;

4. Capacitar agricultores familiares, merendeiras, doceiras, salgadeiras e demais pessoas interessadas no Beneficiamento da Jaca Verde para Alimentação Humana;

5. Discutir a inserção da jaca e seus produtos na alimentação escolar e programas de distribuição de alimentos;

6. Apresentar experiências exitosas de instituições públicas e privadas de valorização e aproveitamento da jaca;

7. Expor resultados de pesquisas e estudos sobre as potencialidades da jaca na alimentação, saúde e geração de renda;

8. Estimular o consumo da jaca “in natura”, em forma de pratos doces, salgados e bebidas.