A I Semana de Nutrição constitui
um espaço de integração entre ensino, pesquisa e extensão, contribuindo para a
formação de estudantes críticos, éticos e comprometidos com as necessidades da
população. Alinhada às novas Diretrizes Curriculares Nacionais (DCNs) do curso
de Nutrição, a proposta prioriza o desenvolvimento de competências voltadas à atuação
no SUS, à promoção da saúde, à Educação Alimentar e Nutricional e ao trabalho
nos diferentes territórios. Além disso, fortalece as ações da ACEX I (Viver Bem
Garanhuns: Educação Alimentar e Nutricional para a Promoção da Saúde), ao
proporcionar experiências teórico-práticas que aproximam os estudantes da
realidade da Saúde Coletiva, favorecendo a construção de conhecimentos e
habilidades essenciais para o planejamento e a execução de atividades
extensionistas junto à comunidade.