Na formação dos futuros Nutricionistas, as Jornadas surgem como um evento de integração de discentes e docentes, abordando as temáticas mais avançados na área da Nutrição e Saúde.
A I Jornada de Nutrição e Saúde
da Serra da Ibiapaba (JONIB), surge a partir de uma iniciativa dos alunos junto
aos professores de graduação, para retomar a tradição das Jornadas Acadêmicas
presenciais realizadas pela Instituição, além de mostrar a comunidade acadêmica e
científica o crescimento do Curso de Nutrição na Serra da Ibiapaba ao cenário
atual. O projeto surge como fruto do compromisso da comunidade acadêmica, com o
objetivo de contribuir científica e socialmente com alunos, docentes e
profissionais da área da Nutrição e afins de toda a região da Serra da Ibiapaba
e regiões circunvizinhas.